蔡雅蓁的必買購物清單

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

彰化酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。蘆洲踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。高雄踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺中踏青酸菜魚推薦

高冷霸氣文案 一、時間很快就將流淚的痕跡抹去，因為這樣別人才不關心、不注意你經歷了什么、發生了什么。 二、別等傷了再去安慰，別等離開了才知道珍惜。有時候，錯過了現在，就永遠永遠的沒機會了。 三、就算全世界都否定你，你也要相信你自己。不去想別人的看法，旁人的話不過是陽光里的塵埃，下一秒就被風吹走。這是你的生活，沒有人能插足，除了你自己，誰都不重要。悲傷，盡情哭得狼狽，淚干后，仰頭笑得仍然燦爛。年輕不怕跌倒，永遠地，讓自己活的很漂亮，很漂亮！ 四、我做過最蠢的事，就是把你的名字，刻在了我的心上。而你，卻早已心系他人。 五、每一個優秀的人，都有一段沉默的時光。人生的每一筆經歷，都在書寫自己的簡歷。自己拼出來的東西，和別人送到嘴邊的東西，意義和珍惜的程度都大為不同。決定你高度的，是你對自己的要求。早安！ 六、我想，換個時間，換個地點，換個身份，忘了一切，重新開始。 七、總不能用一身的刺去擁抱無辜的人。認識就夠了，何必談余生。 八、喜歡你的人，總想時刻賴著你；討厭你的人，只想早點甩掉你；想念你的人，總會主動聯系你；敷衍你的人，只會慢慢冷落你。 九、如果有一天，我不打擾你了不愛你了不在了，你會失望嗎？你會難過嗎？如果我消失在你的生活，你會半夜醒來想我嗎？ 十、一旦你有了省錢的腦子，就不會有精力培養一個掙錢的膽子，所以，你窮得很穩定！ 十一、不要驚動他人的幸福，幸福也是一個人的隱私。 十二、青山幾度變黃山，世事紛飛總不干。眼內有沉三界窄，心頭無事一床寬。 十三、人生總是在前行，那些所有你以為過不去的過去，最后都留在了最后。 十四、我以為要相愛的兩個人分手，至少要有一件轟轟烈烈的大事。比如說第三者，比如說絕癥，但其實不用，不安、忙碌、疲乏，就夠了。 十五、如果你連工作掙錢都要別人開導你，都要人盯著，看著，哄著，鼓勵著，勸你還是別干了，那你就應該窮！這是不是雞湯，這是現實。早安！ 十六、努力也許不等于成功，可是那段追逐夢想的努力，會讓你找到一個更好的自己，一個沉默努力充實安靜的自己。 十七、感情就是這樣，我失望到頂點后，就再不會回頭了，不是不勇敢，也不是怕受傷，是覺得自己不該為了一個錯的你再繼續做錯的決定，畢竟你有你的執著，我也有我的灑脫。有時候疏遠不是討厭，而是太喜歡又很無奈，我不想抱著期望等待落空，只好假裝大方自己先走。 十八、我總渴望與性格活潑可愛的女孩交往，是因為同性相斥，還是異性相吸？ 寫給自己的霸氣文案 一、人生，不是一成不變的，生活，不是固定不變的。得意時不要炫耀，失意時不要氣餒，給別人一點真誠，給自己一份信心。 二、既然我已經踏上這條道路，那么，任何東西都不應妨礙我沿著這條路走下去。 三、為別人鼓掌的人也是在給自己的生命加油。成功者永不放棄，放棄者永不成功。 四、你想要好的成績，但是你不去努力學習；你想要富裕的生活，但是你不去拼搏奮斗；你想要健康的身體，但是你沒能堅持鍛煉；你想要稱心如意的生活，但是你從未真正改變過自己。你盡力了，才有資格說自己運氣不好。 五、在最困難的時候鼓勵自己，在沒有人幫忙的時候自己給自己打氣，只有自己才是最靠得住的人。經常鼓勵自己，可以讓自己不因眼前的困難而不知所措，更不會因為人生的失意而從此變得落魄。 六、只要堅持下去，就一定擁有成功的機會，若是選擇了放棄，我們的夢想也就會隨之而消失了。 七、無論現實有多么的殘酷，無論命運多么的坎坷，請堅信，你有一顆萬能內心，無盡的幸福與自由隱藏在你的內心深處，等待著你去開發，等待著你去挖掘。 八、一個人照樣活的精彩，不必在意別人的眼光和看法。 九、上天是公平的，你要寬松，就要多受些累，你吃多了苦，自然比別人嘗到更多的甜。生活輕松不輕松，要看你自己選擇走什么樣的路。所以，少些抱怨，你不如意，只因你不夠努力 十、勤奮的雙腳，一定要踏在正確的道路上，好環境才能塑造好人才！好平臺才能成就好事業！做！事贏一局，跟對人贏一生。 十一、糾結過去，擔心未來，都不如抓住當下。過去是夢，未來是影，現在才是真真切的人生。 十二、你明知道蜷縮在床上感覺更溫暖，但還是一早就起床；你明知道什么都不做比較輕松，但依舊選擇追逐夢想。這就是生活，你必須堅持下去。 十三、其實，做人最怕的不是努力了沒結果，而是還沒嘗試就選擇放棄。想一千次，不如去做一次，你不逼自己一把，怎會知道自己有多優秀。與其抱怨，不如改變。你若不成長，誰來替你堅強。 十四、無論有多困難，都堅強地抬頭挺胸，告訴所有人，你并非他們想象的那樣不堪一擊。 十五、我就特別喜歡又傻又天真地堅持自己的想法，然后又猛又持久地走自己的路。 十六、如果你不能飛，那就跑；如果跑不動，那就走；實在走不了，那就爬。無論做什么，你都要勇往直前。 十七、無論我們多么渺小，無論我們遇到多少困難，只要我們堅持夢想，就像起跑的力量、就像騰飛的力量、就是夢想的力量。 十八、只要艱苦努力，奮發進取，在絕望中也能尋找到希望，平凡的人生終將會發出耀眼的光芒。 十九、即使遭遇了人間最大的不幸，能夠解決一切困難的前提是——活著。只有活著，才有希望。無論多么痛苦、多么悲傷，只要能夠努力地活下去，一切都會好起來。 二十、你想的更多的應該是自己能做什么，而不是逆境對你做什么。 霸氣勵志的哲理文案 一、歲月一去不復返，給我們留下了太多太多的回憶，讓我們從青春年少慢慢變得成熟，從懵懂無知慢慢懂得包容理解；從不知天高地厚的性格慢慢變得淡定從容。 二、溫暖一份懂，放下一種格局，多少的優秀，成了人生的失去，多少的委屈，成了一個人的蒼生，最初的冷，最后的情，感悟人生的懷疑，錯過最后的離去。 三、要別人服你，就要先讓別人喜歡你；想要被好好對待，就先好好待別人；想取得別人的信任，先去試著相信別人。 四、照顧好自己，愛自己才能愛好別人，如果你不自由，又怎么可能在心里騰出溫暖的房間。 五、想你在每一個有星星的夜晚；念你在每一刻歡樂的時光；盼你在每一次想你的瞬間；愛你在每一秒呼吸的間隙。 六、執著，會讓人失去，自信，會讓人失敗，苦衷會讓人成長，唯獨那顆受傷的心，無法回到從前，這樣的人，這樣的事，千秋萬載，一個人傷害，一群人看笑話，故事朦朧，人心難懂。 七、不管別人怎么說，我都認為自己的感受才是最重要的。無論別人怎么看，我絕不打亂自己的節奏。喜歡的事自然可以堅持，不喜歡的怎么也長久不了。 八、如果此生可以安穩，誰會愿意顛沛流離，如果一瓶酒能讓我咽下所有的心酸，我必先干為敬。 九、曾以為世界上最糟糕的事，就是孤獨終老。其實不是，最糟糕的是與那些讓你感到孤獨的人一起終老。 十、沒有人會對你的快樂負責，不久你便會知道，快樂得你自己尋找。把精神寄托在別的地方，過一陣你會習慣新生活。 十一、人生是條單行線，是條只能前行無法倒退或是逆向行駛的路徑，面對人生，其實我們可以做的事情很少，我們想要主宰自己的人生，唯一可以做的事情就是往前走，繼續往前走，永遠往前走，千萬別想到向后轉，因為，你的后面根本就已經無路可退。 十二、有些人你注定留不住，距離在那里，時間在那里，歲月讓我們越來越沉默，多少海誓山盟，到最后只剩下點贊之交。 十三、人成熟的過程，其實是學會與自我相處的過程。這個過程必然伴隨著從熱鬧到安靜，從慌張到淡定，從迷茫到自知，從有人陪伴到泰然獨處！ 十四、每天給自己一個希望，就是足夠自信的態度。調整心情，使之明媚；保持勻速，堅定信念。輕裝上陣！不空耗，不虛度，踏實向前。 十五、旅行，只需要一顆安靜的心和不停的腳步，不停地遇見，不停地思考，不停地流逝自己的思想，不停地更新自己的記憶。 十六、你以為是我沒有挽留你，而我卻認為是你從來沒有想過回頭，我們就這樣錯過了彼此，一秒的分開，下一秒就真的從此再也不見了。 十七、不管當下的我們有沒有人愛，我們也要努力做一個有愛的人。不埋怨誰，不嘲笑誰，也不羨慕誰，陽光下燦爛，風雨中奔跑，做自己的夢，走自己的路。 十八、是什么樣的人，就會產生如何的思維，擁有怎樣的”夢想”。你相信它，自然它也會相信你，但如果你開始猶豫時，那么你內心所想就會離你越來越遠。 >>>更多美文：好文案

冀仕權 世界沉寂了 你融入高速的車流 我用思念和你賽跑 看誰跑在最前頭 世界沉寂了 淚水欲落未落 悵惘的雙眼逐漸消瘦 大雁雙雙南飛 我輕輕揮著衣袖 淚水欲落未落 你的影子狂野旋轉 風沙飛舞彌漫高樓 前方溟濛人海茫茫 我無時不把你尋求 你的影子狂野旋轉 世界喧騰了 遙寄的心語 無止無休 我靈魂的雙翅 穿云破霧 追天追地追你 沒有盡頭 世界喧騰了 >>>更多美文：愛情詩歌

“散子花兒”，在我的記憶中，既是“花兒”，也是“根兒”。花兒，是地面以上開放的鮮紅的花朵。根兒，是地下生長的像蒜頭一樣的東西。后來學了生物，才知道那個叫鱗莖。 我家山溝里的“散子花兒”有兩種，一種是長在陽坡的，細葉，花蕾下垂，花開以后花瓣翻卷過來，像個小燈籠，顏色鮮紅，開在初夏的山坡上，真是“萬綠叢中一點紅”，煞是醒目。每當小伙伴們看到它以后，第一反應就是采花，幾枝花攥在手里，像舉個小火把。接下來就是挖“散子花兒”——地下鱗莖，每人隨便在旁邊撅一段樹枝，就開始挖起，只需一會兒，一個白生生的蒜頭一樣的東西就被起獲，隨便在袖口或大襟上擦去泥土，就一片一片摘下放進嘴里，脆，甜，香，嫩，略帶一點點苦味兒，在那饑餓的時代，不啻chì是天賜的美食。如果挖的多，可以帶回家蒸或煮熟，也可埋在灰火里燒熟，吃起來就會感到面，像烤土豆那種感覺。 還有一種是長在陰坡的，葉較寬，也厚，陽光透過樹蔭灑在上面，閃著光，更顯鮮嫩。花兒呢，也是鮮紅，但花瓣不翻卷，也不下垂，而是向上開放略帶喇叭形狀。它的地下鱗莖長在陰坡的厚土里，扎得深，用樹枝很難挖到，要用鎬才行。它的味道和陽坡的沒什么區別，只是水份更足，生吃很是水靈。 這兩種“散子花兒”我們管它們叫“山散子花兒”。 其實我家后院的北墻根下還有一簇“家散子花兒”，每到春天，由于北墻根向陽、避風，比別處溫暖，我家的“散子花兒”老早就鉆出地面，葉子黑綠，肥肥嫩嫩的，很招人喜歡。看著它一天天長大，幻想著它地下的“散子花兒”，肯定特別大，夠吃好幾頓的。可是大人不讓挖，就只能看花兒啦。 因為這簇散子花兒已生長有年，莖桿已經比拇指還粗，且有十幾二十棵之多。看著它們茁壯生長，真是喜人，只是它開花略晚于山散子花兒，要到盛夏才開，它的花兒也是卷曲下垂的，花瓣上布滿斑點，長長的花蕊，頂著大大的花藥，上面滿是花粉，引得一種帶有黑斑的黃色鳳蝶，圍著花兒翩翩起舞。這時我就悄悄靠近，趁著它傻傻地采蜜之機，雙手一合，運氣好的話，一只大黃蝴蝶——“黃大燕”，就成了我的俘虜，用線繩拴了它的肚子，另一頭拴一截柴棍，它就再也無法逃脫，任由我玩耍。這“黃大燕”是花椒樹上一種綠綠的大肉蟲子變的，不是啥好東西。 終于在某一年的秋天，我家挖了那簇散子花兒，哇，居然有半升子那么大，還有十幾個大小不一的小崽兒。我們留下那個大的，將小的悉數埋回地里。記得這一個散子花兒，掰開來擺了一屜，上大鍋一蒸，全家吃了好幾天，味道不錯，只是有點兒苦。但在當時已是上等的佳肴！ 后來讀了一些書，才知道陽坡的叫卷丹，陜北叫山丹丹花。那首有名的《山丹丹開花紅艷艷》就是指這種花。那個陰坡的叫百合。 我家后院的家散子花兒也應該叫卷丹，只是它的繁殖方式很是特別。它每片葉與莖相接的窩里都有一顆黑紫色的顆粒，生長之中會自然脫落，每一顆掉到地上都會自己生根，然后長成一棵新的“散子花兒”。 探索自然的世界，還真是有無窮的樂趣呢！ >>>更多美文：原創散文

FISF1515CEFE15EWFEF

永和踏輕酸菜魚推薦
新竹酸菜魚推薦 》每一口都是新鮮感：酸菜魚的味蕾饗宴中壢踏輕酸菜魚推薦 》品嚐經典酸菜魚：探索其不朽的風味八德踏輕酸菜魚推薦 》酸菜魚的誘惑：探索酸鮮滋味的秘密北屯踏青酸菜魚推薦 》品嚐經典酸菜魚：探索其不朽的風味